Щитовидная железа, несмотря на свои небольшие размеры, играет в организме человека одну из главных ролей, поскольку она отвечает за синтез гормонов, регулирующих протекание большинства жизненно важных процессов в человеческом теле.

От нормального функционирования органа зависит умственное развитие человека, правильный рост и развитие в подростковом возрасте, протекание обменных процессов и функциональность множества систем, «завязанных» на вырабатываемые железой гормоны. Поэтому иногда требуется специальная диета при заболеваниях щитовидной железы у женщин, например, вегетарианская.

Узловые заболевания щитовидки

В числе патологии эндокринной системы, частью которой является щитовидка, заболевания именно железы занимают основное место. Главными глобальными причинами часто встречающихся болезней органа считаются ухудшающаяся с каждым годом экологическая обстановка, недостаток в большинстве районов природного йода, дефицит которого сказывается на нормальной работе железы, завышенным естественным радиационным фоном. Совокупность этих факторов приводит к патологическим изменениям в щитовидке, результатом которых становится постановка диагноза «узелки на щитовидной железе».

Неприятные ощущения в области шеи, проблемы с дыханием и глотанием могут указывать на наличие узлов щитовидки
Неприятные ощущения в области шеи, проблемы с дыханием и глотанием могут указывать на наличие узлов щитовидки

Само по себе понятие «узел железы» нельзя считать полноправным диагнозом. Этот термин в большей степени характеризует клинические синдромы происходящих с органом изменений. При этом к понятию узел можно отнести образования на железе в виде кисты, увеличения фолликул в размерах, различные виды зоба. Главным характерным признаком образования, именуемого узел, является изменение плотности мягких тканей.

Первичная диагностика новообразования производится врачом-эндокринологом при помощи визуального осмотра и проведения пальпации. Дальнейший процесс диагностики может включать в себя проведение ультразвуковых исследования, лабораторных анализов крови на количественный уровень содержащихся гормонов, забор материала посредством проведения тонкоигольной пункции для проведения гистологического анализа клеток узла, что позволяет сделать выводы о степени доброкачественности или злокачественности уплотнения.

При первых же изменениях щитовидки или общего состояния следует незамедлительно обращаться к специалисту, поскольку узел может стать синдромом, скрывающим под собой порядка 10 заболеваний, от несерьезных до таких, единственным способом лечения которых является проведение хирургической операции. При образовании узла не стоит паниковать, но есть смысл определить при помощи врача природу его возникновения и постараться следовать грамотной и действенной терапии.

К числу более локальных причин, приводящих к возникновению узлов на щитовидке, относятся:

  • тиреоидит аутоиммунного характера;
  • дефицит йода в потребляемых продуктах питания;
  • злокачественные новообразования щитовидки;
  • доброкачественные опухоли;
  • аденома левой или правой доли железы;
  • кисты различной степени;
  • коллоидные виды зоба.

Чаще всего появление узла на железе не сопровождается в течение длительного времени явными симптомами. При появлении некоторых признаков, которые указывают на проблемы со щитовидкой, можно обращаться к эндокринологу. В их числе:

  1. появление чувства дискомфорта в области шеи, которое сопровождается дисфагией или болезненным глотанием, что связано с уменьшением просвета гортани из-за растущего новообразования;
  2. кашель при заболевании щитовидной железы;
  3. проблемы с дыханием, которые также вызваны увеличением размеров щитовидки, что приводит к сдавливанию трахеи;
  4. значительное увеличение лимфатических узлов, окружающих шейный отдел и проявление болезненности при надавливании на узел;
  5. если причиной появления узла становится нарушение гормонального фона, то могут проявляться симптомы тиреотоксикоза, такие как повышенная потливость, сонливость, аритмия, тремор конечностей, экзофтальм.

Питание при узлах щитовидной железы

При возникновении узлов в щитовидной железе чаще всего назначается медикаментозная терапия, которая не может оказать полного положительного влияния на недуг без соблюдения соответствующего рациона питания, требующего значительного пересмотра. Основным принципом соответствующей диеты является ее вегетарианская направленность, означающая переход на употребление большого количества растительной пищи, при этом не всей, но выборочно. Также обязательным продуктом на столе больного должны стать морепродукты и рыба, поскольку они являются источниками природного йода, необходимого для нормализации состояния железы.

Правильное питание при болезнях, связанных с развитием узлов, должно иметь преимущественно вегетарианское наполнение с добавлением рыбы и морепродуктов
Правильное питание при болезнях, связанных с развитием узлов, должно иметь преимущественно вегетарианское наполнение с добавлением рыбы и морепродуктов

Щитовидка является практически единственным органом человеческого тела, который потребляет йод и его недостаток приводит к нарушениям синтеза гормонов, что становится причиной компенсаторной реакции со стороны железы, результатом чего становится увеличение размеров органа и появление узлов. При этом при достаточном поступлении йода в организм, в случаях, когда болезнь не носит запущенного характера, можно добиться обратной реакции, выливающейся в постепенном уменьшении количества узлов и их размеров.

Помимо йода, следует обогащать организм полезными микроэлементами, которые также принимают деятельное участие в функционировании щитовидки.

Что можно и нужно есть, какое питание выбрать для женщин?

В число продуктов, которые должны стать обязательными или, по крайней мере, предпочтительными, включая питание при появлении узлов, входят:

  • морские виды рыб и всевозможные дары моря, такие как креветки, моллюски, ламинария;
  • растительные виды масел (оливковое, льняное, рапсовое);
  • приготовленные без молока каши, но с добавлением свежих или сушеных фруктов;
  • овощные или фруктовые салаты, постные супы или рагу. При этом салаты следует заправлять растительным маслом;
  • еще одним полезным компонентом диеты станут пророщенные ростки пшеницы, овса или фасоли;
  • вместо сахара можно использовать мед, только в ограниченных дозах;
  • вместо бодрящего кофе или крепкого чая можно заваривать травяные настои с присутствием «горьких» трав;
  • желательно ввести в рацион орехи, поскольку именно в их состав входит большое количество необходимых микроэлементов;
  • разрешается есть мюсли;
  • можно есть сливочное масло, но только в топленом виде;
  • крупы.

Что лучше исключить из рациона при узлах щитовидной железы

В случае возникновения заболевания, связанного с появлением узлов на железе, следует значительно сократить употребление животной пищи. Среди продуктов, которые лучше всего позабыть на время болезни, находятся:

  • жиры, имеющие животное происхождение, к которым относятся маргарины и сливочное масло, а также топленое сало;
  • жирное мясо (свинина, баранина) и различные субпродукты;
  • колбасу, консервированные или копченые продукты;
  • сахар и продукты с большим его содержанием;
  • следует избегать употребления поваренной соли, которую лучше всего заменить йодированным аналогом, позволяющим получить дополнительный йод. При этом следует помнить, что йод очень быстро теряет свои качества при термической обработке. Йодированной солью лучше всего присаливать уже готовую пищу;
  • по утрам придется отказаться от бодрящей чашечки ароматного кофе или свежезаваренного чая, а любителям сладкой газировки придется переходить на воду или соки;
  • соленая, вяленая рыба и квашенные или маринованные овощи;
  • весь ассортимент молочной продукции и куриное яйцо;
  • булочки, печенье и торты;
  • этиловые жидкости, к которым относятся как крепкий алкоголь, так и слабоалкогольные напитки.
Йодированная соль служит прекрасным источником данного элемента, необходимого для нормальной работы железы
Йодированная соль служит прекрасным источником данного элемента, необходимого для нормальной работы железы

Особенно рекомендуется тщательно корректировать свой рацион людям, относящимся к группе риска по фактору «йододефицит». В эту категория входят преимущественно женщины и дети до подросткового возраста, проживающие в районах, где природный уровень содержание йода находится намного ниже предельного уровня.

Кроме того, нельзя забывать об употреблении витаминов, особенно группы А, В, РР. Источникам витаминов служат овощи, содержащие в своем составе тиамин, злаки, которые богаты пиридоксином и цианокобаламином, ягоды, которые являются природными антиоксидантами.

По заверениям специалистов, наиболее эффективно применение диетического питания при узловых явлениях в железе вечером, поскольку в течение дня орган активно работает, а в вечерние часы требует восстановления. Употребление как можно большего числа продуктов, полезных для щитовидки, приведет не только в ускорению выздоровления, но также к закреплению полученного результата.